幾乎每一座城市都有屬于自己的IP。
比如關于山東青島，大家可能第一時間想到的是世界啤酒之城、世界帆船之都、國際性港口城市等等。去到青島，來瓶青啤配上海鮮，尤其在六月仲夏的夜晚，那種感覺甚是美妙。
6月4日，說茶傳媒小伙伴們走進了青島西海岸新區(qū)。這一次，我們先不談酒，來談談青島的茶、山東的茶文化，以及大北方的茶葉市場。
△中鐵青島世界博覽城，圖片來源：中鐵青島世界博覽城公眾號
南茶北賣
大北方茶葉市場看山東
6月4日至7日，為期四天的2021青島北方國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會在青島西海岸新區(qū)中鐵世界博覽城成功舉辦。
眾所周知，山東省是全國第三大茶葉消費大省。陸羽在《茶經(jīng)》六之飲中說“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。”自古以來，山東省都是“南茶北賣”最大的中轉樞紐。由此可見，山東茶文化底蘊深厚。同時，山東是儒文化的發(fā)祥地，素有“禮儀之邦”之稱，作為華夏禮儀之地，更是提倡中國傳統(tǒng)禮文化。
據(jù)了解，山東逾1億人口的茶葉年消費量在8萬噸左右。經(jīng)濟實力雄厚，人口基數(shù)大，飲茶氛圍濃厚，為茶葉消費創(chuàng)造了巨大的市場空間和機會，山東也因此吸引各大品牌紛紛前來搶占市場。而作為大地區(qū)規(guī)模大、規(guī)格高、影響力強、覆蓋面廣的茶業(yè)盛會，“青島北方茶博會”已成為各大品牌了解山東茶葉市場的重要窗口。
毫無疑問，青島是山東省GDP最高、最具影響力的城市。這個中國北方第3個GDP超萬億的城市，消費力可見一斑。西海岸新區(qū)，是青島的經(jīng)濟重心的集中區(qū)，是青島唯一的國家級新區(qū)，享國家優(yōu)先資源，級別高，發(fā)展資源多。同時，西海岸新區(qū)南鄰日照、江蘇，北部為青島開發(fā)區(qū)及老城區(qū)，西部又緊靠著濰坊諸城，可謂占盡天時地利。
得益于西海岸的地理優(yōu)勢和新區(qū)政策的利好，加之主辦方致力于為廣大茶葉愛好者尋找優(yōu)質、實惠的好茶好器，因此本次青島北方茶博會吸引了大量的專業(yè)買家團體及市民前來采購。
南茶北引后的“山東新模式”
山東不僅有飲茶之風氣盛行，也產(chǎn)茶。
新中國建立后，山東于50年代開始從南方引種茶。在1952年到1966年期間，山東省進行“南茶北引”試種。如今山東茶園面積達40余萬畝，分布于北緯34°～38°、東經(jīng)116～123°之間，是中國北方緯度最高、面積最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。獨特的地理環(huán)境和生態(tài)條件造就了山東茶“葉片肥厚、耐沖泡、內(nèi)質好、滋味濃、香氣高”的突出特點，深受廣大消費者的歡迎，涌現(xiàn)出一大批知名的茶葉區(qū)域公共品牌，如“日照綠茶”“瑯琊海青茶”“嶗山茶”等。
△海青龍井茶
在本次青島北方茶博會上，西海岸新區(qū)充分發(fā)揮主場優(yōu)勢，組織區(qū)內(nèi)25家茶企抱團亮相此次盛會，通過打造精美展區(qū)，向北方茶友宣推“瑯琊海青茶”品牌。
海青鎮(zhèn)是“南茶北引”落地繁衍的地標鎮(zhèn)，擁有“北茶之源”的美譽。歷經(jīng)60多年的發(fā)展，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為海青鎮(zhèn)的主導產(chǎn)業(yè)。海青茶具有獨特的“豌豆香”而深受消費者喜愛。值得一提的是，在第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會上，青島西海岸新區(qū)獲評全國“區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)”稱號，全國三十個最美茶鄉(xiāng)之一，這也是山東唯一入選的茶鄉(xiāng)。
青島龍燊生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理徐艷表示，作為當?shù)仄髽I(yè)，不僅要做好茶，還要做好茶文化，通過茶文化傳播讓更多人了解海青茶、喝到海青茶。進一步提高海青茶的知名度。
而在本次青島北方茶博會推介會上，樂茶（青島）農(nóng)業(yè)科技有限公司的杯茶頗為引人注意。杯茶產(chǎn)品是將茶葉放在茶葉底部，用一層玉米纖維做的膜將它封住達到直沖直飲的目的，方便，快捷，衛(wèi)生。
樂茶（青島）農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理夏銘翊表示，樂茶的創(chuàng)新靈感來源于生活，通過便捷的茶產(chǎn)品服務于生活。通過杯茶項目，樂茶開辟了一條新的茶葉輸出形式，極好地帶動了當?shù)夭枞~的輸出量并提高茶葉產(chǎn)量，促進海青茶葉機械化、科技化、量產(chǎn)化。目前，杯茶銷售量在5000萬杯左右，消耗大概60噸茶葉，極大地提高了當?shù)夭枞~附加值，為茶農(nóng)帶來更高的效益。
青島皇茗生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的展位則吸引了不少茶客前來詢問杏果。原來皇茗生態(tài)農(nóng)業(yè)的茶園特殊栽培方式——茶果間種，已在當?shù)匦∮忻麣?。其遵循自然生態(tài)發(fā)展的模式載種出來的水果和茶葉，自然健康，品質優(yōu)異，深受消費者喜愛。
除此之外，山東茶葉的另一知名品牌——日照綠茶也驚艷亮相本次青島北方茶博會。日照嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極組織優(yōu)質茶企參展，大力推廣中國最北方的日照綠茶。日照市嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局今年是第二年組團參展，組織的20家企業(yè)中，很多茶企在這屆展會上已經(jīng)有了“老客戶”的沉淀。
日照是世界茶學家公認的"三大海綠茶"城市之一。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質，被譽為“中國綠茶新貴”。
青島北方茶博會上，日照嶺岫生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的“小園茶”頗受歡迎。據(jù)了解，嶺岫茶業(yè)是日照綠茶行業(yè)內(nèi)的新秀，公司在生產(chǎn)經(jīng)營中恪守自然生態(tài)、循環(huán)規(guī)律，充分利用園區(qū)內(nèi)水庫、濕地、丘陵等地貌類型豐富，自然景觀秀美的優(yōu)勢，探索實行“禽—漁—畜—沼—茶”生態(tài)模式，把鄉(xiāng)村旅游融入系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，將基地單一的茶園管理模式變?yōu)榧G茶采摘體驗、垂釣、農(nóng)家飯等旅游觀光、休閑娛樂、科研和生產(chǎn)加工于一體的生態(tài)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。同時，嶺岫茶業(yè)創(chuàng)造性地提出了“小園茶”概念，實現(xiàn)了日照綠茶“私人訂制”。
雖然，山東的茶葉種植歷史短暫，但是經(jīng)過幾十年的發(fā)展，山東顯然已經(jīng)走出了一條獨具特色的茶業(yè)發(fā)展新模式。
第四屆青島北方茶博會已經(jīng)圓滿落幕，通過30,000㎡展出面積，約1000+個國際標準展位集結700+品牌茶企、40+茶文化活動，不僅讓北方茶友品嘗到了全國各地的好茶，也將中國緯度最高的海岸山地茶——山東茶葉更好地推向了全國。
作為海上絲綢之路、履行國家“一帶一路”戰(zhàn)略重要的樞紐型城市，青島無疑已成為了最受關注的核心城市之一。而通過在青島舉辦的這場北方茶博會，以及無數(shù)企業(yè)在島城的成功實踐、產(chǎn)業(yè)共同體、解決方案等等，我們或許可以挖掘更多關于北方茶葉市場發(fā)展的脈絡和前景。
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